“La producción animal es
una ciencia aplicada que incluye el conjunto de conocimientos biológicos, de
técnicas para la producción y de los sistemas de producción que se aplican con
el objeto de obtener la mayor cantidad de productos
útiles o necesarios para el hombre (carne, leche, huevos, lana, cueros, etc.), de la mejor calidad, con una relación de costos adecuada a la realidad de los mercados, mediante una gestión apropiada, que incluye la preservación del ambiente, el bienestar de los animales implicados y la salud de los consumidores”.
útiles o necesarios para el hombre (carne, leche, huevos, lana, cueros, etc.), de la mejor calidad, con una relación de costos adecuada a la realidad de los mercados, mediante una gestión apropiada, que incluye la preservación del ambiente, el bienestar de los animales implicados y la salud de los consumidores”.
FCV-UNNE 2011
Definición
adoptada por la Cátedra (Buxadé
Carbó)
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